結核病人的飲食安排
結核病是慢性消耗性疾病,容易導致機體營養不良,因此,在維持健康體重的前提下,合理的飲食對結核病人的治療和康復起著一定作用。
(1)保證足夠的熱量供應:因為結核病人大多數有長期低熱、盜汗等癥狀,熱量消耗大,須及時補充,可以通過增加每餐的進食量或增加1-2餐副餐。
(2)補充優質蛋白質:病灶的修復需要蛋白質的補充,故應注意補充優質蛋白質,宜選擇魚、肉、蛋、奶、豆及其制品等。
(3)補充足量維生素及鈣等:維生素和鈣等礦物質與結核病的康復相關,尤其是維生素A、B、C和D。故飲食上應多吃新鮮蔬菜和水果等,必要時在醫生指導下服用維生素、魚肝油等。同時注意補充鈣,進食奶類、骨頭湯等。
(4)飲食宜清淡:為了提高食欲,可以采用各種烹飪方法,但建議盡量少用油炸、燒烤的方法,飲食宜清淡,少食用辛辣及有刺激性食物。