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院領導深入職工飯堂和營養室檢查指導工作

為加強醫院職工飯堂和病人飯堂食品安全教育和日常管理工作，7月11日上午，副院長劉文在后勤設備管理科總務辦、保衛辦有關負責人陪同下，深入醫院職工飯堂和營養室檢查指導工作。

在職工飯堂和營養室，劉文副院長仔細查看了食堂操作間、倉庫、留樣室等區域，重點對食堂食用油和肉制品等食品安全和環境衛生情況進行詳細檢查，并與飯堂職工進行親切交流。針對檢查中發現的排水管路不符合相關要求等問題，劉副院長要求食堂相關負責人要及時更換，進一步完善食堂硬件設施，規范各項工作流程，打造安全舒適的就餐環境，同時對加強從業人員培訓，提高飯堂人員素質，抓好夏季食品衛生安全等工作提出了合理建議。

劉文副院長指出，要始終把食品衛生安全放在工作首位，食堂相關負責人要嚴格執行《食品安全法》《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規要求，強化食品原料進貨和采購索證索票等相關制度，積極落實食品安全管理措施，堅決杜絕無證食品、過期食品等違法違規行為，不斷提高職工食堂和營養室的飯菜質量和服務水平，切實保障全院職工和患者的飲食安全和質量，為醫院提供專業的后勤保障服務。(后勤設備管理科：許安定)